Porrusalda

Necesitarás estos

Ingredientes

1 L de caldo Aneto de pollo 0% sal

2-3 puerros

2 zanahorias

2 patatas

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal (opcional)

Perejil fresco

caldo aneto

Elaboración

Paso a paso

1
Cortamos las verduras: los puerros a láminas de 2 cm (1 dedo) de grosor, las zanahorias en rodajas bien finas y las patatas en trozos chascados. Reserva la zanahoria y las patatas sumergidas en agua para que no se oxiden.
2
En una olla pon el litro de caldo y el puerro laminado. Cocinamos a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
3
Cuando termine añade las patatas y las zanahorias previamente escurridas junto con la pimienta negra y sal si lo prefieres. Lo calentaremos durante unos 20-25 minutos a fuego medio para que se cuezan bien sin que se deshagan demasiado, ya que queremos encontrar los trocitos de verduras consistentes en el plato.
4
Al final decoramos con un chorro de aceite y un poco de perejil picado. ¡Buen provecho!

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