Castellano:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1L de caldo Aneto de pollo 0% sal
  • 2-3 puerros
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • Sal (opcional)
  • Perejil fresco

Preparación:

  1. Cortamos las verduras: los puerros a láminas de 2cm (1 dedo) de grosor, las zanahorias en rodajas bien finas y las patatas en trozos chascados. Reserva la zanahoria y las patatas sumergidas en agua para que no se oxiden.
  2. En una olla pon el litro de caldo y el puerro laminado. Cocinamos a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
  3. Cuando termine añade las patatas y las zanahorias previamente escurridas junto con la pimenta negra y la sal si lo deseas. Lo calentaremos durante unos 20-25 minutos a fuego medio para que se cuezan bien sin que se deshagan demasiado, ya que queremos encontrar los trocitos de verduras.
  4. Al final decoramos con un chorrito de aceite y un poco de perejil picado.

¡¡¡Buen provecho!!!

English:

Ingredients for 4 people:

Preparation:

1. Cut the vegetables: the leeks in slices of 2cm approximately (one finger size), also finely slices of carrots and potatoes in fine clicked pieces. Keep the carrots and the potatoes in cold water in order to not oxidize.

2. In a saucepan put the liter of broth and the laminated leeks. Cook it in medium heat during 20 minutes approximately.

3. Then, add the potatoes and carrots previously drained in the saucepan. Add your choice black pepper and salt. Heat it during 20 or 25 minutes approximately at a medium heat.

4. At the end, decorate it with a dash of olive oil and a bit of chopped parsley.

Enjoy it!