Caldo Ecológico de Pollo (3 recetas)

Sopa de lentejas, arroz y apio / Lentil, rice & celery soup

Caldo Ecológico de Pollo

TIEMPO DE ELABORACIÓN:  20 min DIFICULTAD: baja RACIONES: 4 INGREDIENTES: 1 l de caldo Natural Aneto de Pollo Ecológico. 120 g de apio 150g de cebolla 1 unidad 2 dientes de ajo Un ramillete de cilantro 10-12 hebras de azafrán 100 g de arroz integral 180 g de lentejas cocidas 1 cucharadita de aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Lavar y cortar la cebolla y el apio en dados pequeños, picar el ajo. Poner a sofreír con un hilo de aceite de oliva, incorporar el arroz y el azafrán. Añadir el caldo de pollo...

Crema de setas / Cream of mushroom

Caldo Ecológico de Pollo

Castellano: Ingredientes: Para 4 personas 1 litro de caldo de pollo Ecológico Aneto 1 cebolla 1 patata pelada 300 g de champiñones 50 g de ceps deshidratados 150 ml de nada líquida 1 cucharada de mantequilla sal pimienta aceite Elaboración: Derrite la mantequilla en una cacerola. Añade la cebolla picada y póchala a fuego medio Cuando la cebolla esté blanda y dorada, agrega los champiñones laminados y lavados (reserva unos cuantos), junto con los ceps, y rehógalos durante 5-10 minutos. Incorpora...

POLLO RELLENO CON DÁTILES

Caldo Ecológico de Pollo

Ingredientes: Para 4 personas 1 Litro de  Caldo de Pollo Ecológico Aneto 4 pechugas de pollo (bien grandes) 250 gr de carne picada 2 huevos 1 cebolla tierna 25 dátiles  Vino dulce Sal y pimenta Aceite Alcachofas (opcional para decorar) Malla Elaboración: Para preparar nuestra receta, empezaremos por abrir las pechugas de pollo intentando conservar muy bien la forma (también lo podemos hacer con muslos de pollo deshuesados, que nos quedará muy tierno). Una vez tengamos las pechugas abiertas, mezclaremos...

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