Caldo Ecológico de Cebolla (6 recetas)

Sopa de cebolla gratinada / Grilled onion Soup

Caldo Ecológico de Cebolla

TIEMPO DE ELABORACIÓN:  15 min. DIFICULTAD: baja RACIONES: 4 INGREDIENTES: 1 l de caldo Natural Aneto de Cebolla de cultivo Ecológico. 160 g de queso tipo Gruyère 16 rebanadas de pan tostadas Un manojo de cebollino Pimiento ELABORACIÓN: Rallar el queso. Poner el caldo a hervir. Picar el cebollino, colocarlo en los boles, añadir el caldo de cebolla caliente  y rectificar de sal. Poner encima el pan tostado y cubrir con el queso, introducir en el horno precalentado a 200ºC hasta que este gratinado. Añadir...

Crema de calabaza asada / Roasted pumpkin cream

Caldo Ecológico de Cebolla

Ingredientes para 4 personas: 1L de caldo de cebolla eco o verduras eco 1 calabaza violín (1-1.5kg aprox) 2 cebollas (300gr) 3 dientes de ajo sin pelar Aceite de oliva Sal Elaboración: Abrir por la mitad y longitudinalmente la calabaza. Vaciar las pepitas. Hacer dos cortes en cruz a las cebollas ya peladas. Poner la calabaza partida, las cebollas y los ajos sin pelar a una bandeja para horno con papel vegetal. Verter un poco de aceite en todos los ingredientes. Hornear durante unos 30-45 minutos....

Lasaña al pesto / Lasagna “al pesto”

Caldo Ecológico de Cebolla

Ingredientes para 4 personas: Para el pesto (200gr aprox): 3 tazas de albahaca fresca 80gr de aceite de oliva virgen extra (aprox) 60 gr de parmesano 50gr de piñones 1 diente de ajo (opcional) Una pizca de sal (opcional) Para la bechamel: 9 cucharadas de harina 1L de caldo de cebolla ecológico Aneto 40gr de mantequilla Pimienta negra molida Nuez moscada molida Para la lasaña: 1 paquete de láminas de lasaña precocinadas 2 paquetes grandes de mozzarella fresca 100gr de parmesano Preparación: Preparar...

Sopa de Cebolla con huevo poché y champiñones / Onion soup with “poché” egg & mushrooms

Caldo Ecológico de Cebolla

Español: Ingredientes 4 personas: 1 litro de Caldo de Cebolla Ecológica Aneto 4 cebollas medianas 1 diente de ajo 1 rama de romero Aceite de oliva 4 champiñones 4 huevos Sal Vinagre  Elaboración: En un cazo ponemos aceite de oliva, el diente de ajo y las 4 cebollas cortadas en juliana fina y lo dejamos pochar durante 30-40 minutos a fuego medio. Mientras pochamos la cebolla, haremos los huevos poché. Pondremos una cazuela con agua a hervir y un poco de sal y vinagre. Una vez empiece a hervir bajaremos...

Sopa de Cebolla con virutas de jamón

Caldo Ecológico de Cebolla

Ingredientes: 1 litro de caldo de cebolla ecológica Aneto 4 cebollas 125 gr de mantequilla 125 gr de jamón Una ramita de tomillo Elaboración: Pelamos y cortamos en juliana las cebollas. En una cazuela ponemos la mantequilla y la cebolla cortada en juliana y el tomillo y, a fuego mínimo, la dejamos pochar tranquilamente. Después de 30-40 minutos añadimos las virutas de jamón y dejamos 20 minutos más para, acto seguido el Caldo de cebolla ecológica Aneto. Dejamos hervir durante 20 minutos  y ya tendremos...

Sopa de cebolla

Caldo Ecológico de Cebolla

Ingredientes: 1,5  kg de cebollas 1,5 litro de Caldo Aneto Ecológico de Cebolla 100 g de mantequilla 12 rebanadas de pan 200 g de queso gruyére Elaboración: Calentar la mantequilla en una cazuela y sofreír la cebolla, previamente cortada en juliana, hasta que quede transparente. Añadir el caldo y dejar cocer todo durante 20 minutos. Colocar en el fondo de una sopera o una cazuela de barro la cebolla con el caldo. Espolvorear con la mitad del queso rallado, colocarle las rebanadas de pan, volver...

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