Caldo de Pollo (10 recetas)

Sopa minestrone de frijol, albahaca y beicon ahumado / Minestrone soup with beans, basil and smoked bacon

Caldo de Pollo

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 min. DIFICULTAD: baja RACIONES: 4 INGREDIENTES: 1l de Caldo Natural Aneto de Pollo 125 g de frijoles cocidos (o alubia roja) 80 g de judías verdes 50 g de apio 160 g de tomate 100 g de calabaza 2 dientes de ajo 120 g de cebolla roja 60 g  de pasta 120 g de beicon 40 g de parmesano rallado 8-10 g de hojas de albahaca 4 cucharadas de aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Limpiar las verduras y cortar en cubos menudos. Pelar el tomate y picar de igual manera. Dentro de una cazuela,...

Sopa de Cacahuete / Peanut Soup

Caldo de Pollo

  Castellano: Ingredientes: 900 ml de caldo de pollo Aneto 50 g de mantequilla o margarina 1 cebolla rallada 1 tallo de apio 2 dientes de ajo 1 ramita de tomillo fresco 1 cucharada de harina 150 g de mantequilla de cacahuete o 225 g de cacahuetes tostados 200 ml de nata líquida sal pimienta Elaboración: 1-Derrite la mantequilla en una cacerola. A continuación, agrega los ajos pelados y picados, así como la cebolla rallada, la rama de apio y el tomillo fresco, y deja que cuezan durante 5-10...

Sopa de calabaza asada con setas y bacón crujiente / Roasted Squash Soup with Chanterelles & Crisp Bacon

Caldo de Pollo

Castellano: Ingredientes: 1 CALABAZA MEDIANA (si se desea, puede preparar-se una segunda calabaza para presentar la sopa dentro de la calabaza como si fuera una olla) 6 CUCHARADITAS DE MANTEQUILLA 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN 2 CHALOTAS GRANDES O BIEN 6 DE PEQUEÑAS 5 HOJAS DE SALVIA/LAVANDA FRESCA 3 RAMITAS DE TOMILLO 1L CALDO DE POLLO ANETO 2 CUCHARADAS DE VINO DE JEREZ ½ TAZA DE NATA PARA MONTAR SAL Y PIMIENTA AL GUSTO 4 LONCHAS DE BACON 6 SETAS GRANDES Elaboración: Cortar la...

Sopa de pollo udon / Chicken udon soup

Caldo de Pollo

Castellano: Ingredientes: litro de caldo de pollo Aneto 2 cucharadas de pasta de miso 2 cucharadas de soja 8 shiitakes 6 chalotas 2 pechugas de pollo 2 paquetes de fideos udon (300g) 1 huevo, harina, pan rallado sal, pimienta aceite de oliva cebollino (para decorar) Elaboración: 1-Lleva a ebullición el caldo de pollo en una cacerola. Cuando hierva, añade las 2 cucharadas de miso y reserva. 2-Pon un poco de aceite en una sartén y saltea las chalotas y los shiitakes cortados en láminas a fuego fuerte...

Crema de patata con crujientes de beicon / Potato cream with crunchy bacon

Caldo de Pollo

Español: Ingredientes: 2 patatas grandes 500 ml de caldo de pollo Aneto 200 ml de nata líquida 3 yemas de huevo 1 cucharada de mantequilla 6 lonchas de beicon ahumado aceite de oliva sal pimienta Elaboración: 1. Lleva agua a ebullición con un poco de sal en un cacerola. Añade las patatas enteras peladas y cuécelas, Un buen truco para saber si están cocidas consiste en pincharlas con un cuchillo o un tenedor; si se sujetan al tenedor o al cuchillo y las puedes coger, es que están crudas; de lo contrario,...

Arroz de montaña con conejo y caracoles

Caldo de Pollo

Ingredientes: Ingredientes para 2-3 personas 1 litro Caldo de Pollo Aneto Medio conejo cortado a trozos pequeños 150-200 gr de caracoles (en este caso eran hervidos y congelados) 100 judías verdes 3 tomates maduros 1 cucharada de pimentón dulce 225 gr de arroz 1 diente de ajo Sal Pimenta Aceite de oliva Elaboración: En una paella ponemos abundante aceite de oliva con el diente de ajo laminado. Una vez tenga colorcito, añadimos los trozos de conejo salpimentado y los freímos muy bien. Esta parte...

Pollo a la naranja

Caldo de Pollo

Ingredientes: 1.5 litros de Caldo de Pollo Aneto 8- 10 muslos de pollo 4 naranjas 1 cebolleta tierna Aceite Harina Sal y pimienta Cebollino Licor de naranja ( triple sec , contreau) Elaboración: En primer lugar lo que vamos hacer es sal pimentar los muslos de pollo y pasarlos por harina y en una sartén con un poco de aceite los freiremos  a fuego medio hasta obtener un color deseado, y lo reservamos. En una cazuela añadimos un poco de aceite de freír el pollo y añadimos la cebolla tierna cortada...

Canelón de Pollo con queso azul

Caldo de Pollo

Ingredientes: 1 litro de  Caldo Natural de Pollo Aneto 40 gr de harina 40 gr de mantequilla 3 manzanas 150 gr de queso azul (gorgonzola) Requesón (es opcional) Pollo (mejor si es una sobra de pollo asado) Pasta de canelones Sal y pimienta Aceite Placas de canelón Elaboración: La receta que presentamos hoy, es una forma de reciclar en la cocina aquellas sobras de algún pollo asado del domingo y no hacer las típicas croquetas, que también están muy buenas. En el caso de tener sobras lo haremos con ellas o,...

Pies de cerdo con cigalas

Caldo de Pollo

Ingredientes: Para 4 personas 1 litro caldo para fideuá Aneto 500ml de caldo de pollo Aneto 4 pies de cerdo cocidos ( 8 mitades) 8 cigalas medianas 1 diente de ajo 1 cebolla mediana 2 rebanadas de pan tostado 50 gramos de frutos secos Aceite Brandy  Sal y pimienta Elaboración: Lo primero que vamos hacer para empezar con nuestra receta será poner un poco de aceite en una cazuela, laminamos el diente de ajo y se lo añadimos dejamos que coja un poco de color  y seguidamente añadimos las cigalas y...

Pollo a la Catalana

Caldo de Pollo

Ingredientes: 1 litro de  Caldo  Natural Aneto de pollo 1 pollo entero (cortado a octavos) 150 gr de piñones 120 gr de pasas de  Corintio 120 gr de mantequilla 1 cebolla mediana 2 rebanadas de pan tostado Vino dulce Harina 4 peras Aceite (de girasol) Elaboración: Lo primero que vamos hacer es picar nuestra cebolla en brunoise (este es el nombre técnico que se le llama a picar los ingredientes muy pequeñitos). Una vez picada pondremos la mantequilla en la cazuela. Si tenéis la posibilidad de utilizar...

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