Caldos Bajos en Sal (4 recetas)

Ajoblanco / “Ajoblanco” (Tipical spanish cold soup)

Caldo de Verduras 0% Sal

Ingredientes para 4 personas: 1L de caldo de verduras 0% sal Aneto 4-5 rebanadas de pan de payés (o el que uses) 110gr de almendras tostadas y peladas (y unas más para decorar) 1 diente de ajo (sin corazón) 120gr de aceite de oliva 1 chorro (30gr) de vinagre de manzana 1cdta. (5gr) de sal Para decorar: Uvas Melón Picatostes Cebollino Preparación: Prepara todos los ingredientes, y en el vaso de la batidora pon los ajos, las almendras y un poco de sal. Lo trituras todo, ayudándonos con un poco...

PORRUSALDA

Caldo de Pollo 0% Sal

Castellano: Ingredientes para 4 personas: 1L de caldo Aneto de pollo 0% sal 2-3 puerros 2 zanahorias 2 patatas Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra (opcional) Sal (opcional) Perejil fresco Preparación: Cortamos las verduras: los puerros a láminas de 2cm (1 dedo) de grosor, las zanahorias en rodajas bien finas y las patatas en trozos chascados. Reserva la zanahoria y las patatas sumergidas en agua para que no se oxiden. En una olla pon el litro de caldo y el puerro laminado. Cocinamos a...

Cola de Rape Arromescada

Caldo de Pescado

Ingredientes: Para 4 personas 1 litro de Caldo Natural Aneto de pescado / Caldo Natural Aneto de pescado 0% Sal o Caldo Natural Aneto de pescado con verduras ecológicas. 4 colitas de rape 1 cebolla mediana 1 diente de ajo Un chorrito de vino blanco 1  bote pequeño de salsa romesco Sal y pimienta Aceite de oliva suave Elaboración: Para elaborar nuestra receta  lo primero que vamos hacer es poner un poquito de aceite en una cazuela y el diente de ajo laminado para infusionar el aceite. Seguidamente...

Judías blancas con almejas y espárragos blancos

Caldo de Pescado

Ingredientes: 1 litro de Caldo de pescado con verduras ecológicas Aneto. También se puede utilizar Caldo de pescado Aneto y/o Caldo de Pescado Aneto 0% Sal 450 gr de judías blancas cocidas 250 gr de almejas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 bote de espárragos blancos Un poquito de perejil Un  vasito de vino blanco Aceite de oliva Elaboración: Primeramente ponemos un poquito de aceite de oliva en una cazuela. Pelamos y cortamos a láminas un diente de ajo y dejamos que aromatice nuestro aceite,...

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