Ingredientes:

  • 1,5  kg de cebollas
  • 1,5 litro de Caldo Aneto Ecológico de Cebolla
  • 100 g de mantequilla
  • 12 rebanadas de pan
  • 200 g de queso gruyére

Elaboración:

Calentar la mantequilla en una cazuela y sofreír la cebolla, previamente cortada en juliana, hasta que quede transparente.

Añadir el caldo y dejar cocer todo durante 20 minutos.

Colocar en el fondo de una sopera o una cazuela de barro la cebolla con el caldo.

Espolvorear con la mitad del queso rallado, colocarle las rebanadas de pan, volver a espolvorear con el queso y gratinar en el horno hasta que esté bien dorado.

Recetas Aneto

Realizado por: Abel Monago

Receta original de Rosa Pertierra de Canal Cocina.