Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

  1. Abrir por la mitad y longitudinalmente la calabaza. Vaciar las pepitas.
  2. Hacer dos cortes en cruz a las cebollas ya peladas.
  3. Poner la calabaza partida, las cebollas y los ajos sin pelar a una bandeja para horno con papel vegetal.
  4. Verter un poco de aceite en todos los ingredientes.
  5. Hornear durante unos 30-45 minutos. Hasta que se doren los ingredientes y estén tiernos.
  6. Puedes comprobar pinchando con un tenedor. Si es fácil pinchar ya está al punto. Sino deja unos minutos más.
  7. En una olla poner a hervir el caldo.
  8. Cuando estén los ingredientes horneados los introducimos en el caldo hirviendo.
  9. Triturar y dejar que se cocine todo junto unos 10 minutos.

 Trucos Aneto:

*Si te gusta más espesa puedes añadir una patata al caldo hirviendo.

*Se puede añadir trocitos de queso o picatostes.

Ingredients for 4 people:

Directions:

  1. Firstly, open the pumpkin in half and clean the pips.
  2. Then make two cuts in cross in the peeled onions.
  3. Secondly put the split pumpkin, the onions and the unpeeled garlic in a baking tray with greaseproof paper.
  4. Add a drizzle of oil to the ingredients.
  5. After that let it in the oven for 30 – 45 minutes until the ingredients are tender and browned.
  6. You can check if it is done pricking with a fork. If it is easy to prick it is done.
  7. In a pot boil the broth.
  8. When the ingredients are baked, add them in the broth when it is boiling..
  9. Finally mash it and let it cook all together for 10 minutes.

Tricks:

*If you want the cream thicker you can add potato in the boiling broth.

*You can add cheese crumbles or croutons